Tek bahçe.
Erken hasat.
Ölçülebilir saflık.
Zeytinyağının kalitesi anlatılmaz, ölçülür. Her partinin asiditesini ve biyofenol değerini bağımsız laboratuvarda ölçtürüyoruz; sonuç şişenin üzerinde ve ürün sayfasındaki analiz raporunda yazıyor.
Anatolive Premium Memecik Organik Zeytinyağı
500 ml · Toplam biofenol miktarı 485 mg/kg · Asidite 0.27 %
₺750,00
1çiftlik
Sertifikalı organik
6saat
25°C
Flos Olei
2027
Japan Olive Oil Prize
2026
Anatolian IOOC
2026
Dubai IOOC
2025
Olive Istanbul IOOC
2025
Aydın Ticaret Borsası
2025
Best Olive Oils Turkey
2025
Best Olive Oils Ranking
2025
Best Olive Oils Store
2025
Flos Olei
2027
Japan Olive Oil Prize
2026
Anatolian IOOC
2026
Dubai IOOC
2025
Olive Istanbul IOOC
2025
Aydın Ticaret Borsası
2025
Best Olive Oils Turkey
2025
Best Olive Oils Ranking
2025
Best Olive Oils Store
2025
Kalitenin aroması
zamanla yarışır
01
Erken hasat
Zeytinler henüz yeşilken, olgunlaşma başlamadan elle toplanır. Verim düşer, aroma ve polifenol yükselir.
Ekim – Kasım
02
İki saatlik pencere
Toplanan zeytin, fermantasyon başlamadan kendi yağhanemize ulaşır. Bekleyen zeytin asiditeyi yükseltir.
≤ 2 saat
03
Soğuk sıkım
Malaksasyon sıcaklığı 25 °C'yi geçmez. Aromatik bileşenler ısıyla kaybolmadan yağa geçer.
maks. 25 °C
04
Azot altında dinlenme
Yağ, iklimlendirilmiş depoda azot gazı basılmış paslanmaz çelik tanklarda oksijenle temas etmeden saklanır.
O₂ temassız
05
Aylık kontrol
Aroma ve kimyasal denge her ay yeniden ölçülür. Değerler ürün sayfasındaki analiz raporunda yayımlanır.
30 günde bir
Akçay kıyısında
bir kanyon eteği
Bahçemiz Aydın'ın Bozdoğan ilçesinde, Akçay Nehri kıyısında ve Arapapıştı Kanyonu'nun bereketli topraklarında. Bölgenin kadim jeolojik yapısı ve gündüz–gece arasındaki sıcaklık farkı, Memecik zeytinine bu yörede başka hiçbir yerde bulunmayan bir keskinlik veriyor.
Bozdoğan / Aydın
150 – 170 m
Memecik · Domat · Kalamata · Yamalak Sarısı · Gemlik
Öne çıkanlar
Bu hasadın üç imzası. Analiz raporları ürün sayfasında yayımlanır.
Anatolive Premium Kupaj Organik Zeytinyağı
Toplam biofenol miktarı
416 mg/kg
Asidite
0.33 %
₺350,00 – ₺600,00
Zeytinyağı · sofralık zeytin · ahşap · doğal bakım
Memecik mi,
Kupaj mı?
İki yağ da aynı bahçeden, aynı hasattan. Fark, zeytinin kendisinde ve ne için kullanacağınızda.
Meyvemsilik
8,8
Acılık
7,2
Yakıcılık
8,4
Toplam biofenol miktarı 485 mg/kg
Asidite 0.27 %
%100 Memecik
çiğ tüketim
Premium Memecik sayfasına git
Bağımsız jüriler
ne dedi
Anatolive, katıldığı ulusal ve uluslararası zeytinyağı kalite yarışmalarında birçok dereceye layık görüldü.
Flos Olei 2027
rehberindeyiz
Marco Oreggia ve Laura Marinelli'nin hazırladığı Flos Olei, dünyanın dört bir yanından seçtiği sızma zeytinyağı üreticilerini puanlayan uluslararası bir rehber. 2027 baskısında MustaBey Çiftliği · Anatolive, 100 üzerinden 83 puanla yer aldı.
Sertifikayı aç (PDF)83
/ 100
Flos Olei 2027
Dünya · Sızma zeytinyağı
MustaBey Çiftliği · Anatolive
Marco Oreggia · Laura Marinelli
2026
Japan Olive Oil Prize
Altın madalya
2026
Anatolian IOOC
International Olive Oil Competition
2025
Dubai IOOC
Dubai Olive Oil Competition
2025
Olive Istanbul IOOC
Platinium Medal · Quality Awards
2025
Aydın Ticaret Borsası
5. Memecik Natürel Sızma Kalite Yarışması · Altın
2025
Best Olive Oils Turkey
Ülke sıralaması
2025
Best Olive Oils Ranking
Ultra Premium EVOO
2025
Best Olive Oils Store
Mağaza değerlendirmesi
Bahçeden eve
Ahşap Ürünler
Budama sırasında kesilen dallarımızı havan, vazo ve kâselere dönüştürüyoruz. Zeytin ağacının damarlı dokusu her parçayı tekrar edilemez kılıyor.
İncele →
Sabun ve Kolonya
Kendi bahçemizin yağıyla, soğuk işlem yöntemiyle üretilen sabun ve zeytin çiçeğinden alınan notayla hazırlanan kolonya. Katkısız.
İncele →